1-Hidratar los fideos de arroz en agua caliente hasta que queden al dente.
2-Una vez retirados del fuego, retirar el exceso de agua con un colador. Poner los fideos en un plato y aderezarlos con salsa de soya, vinagre de arroz y aceite de sésamo.
3-Añadir perejil finamente picado y cebollín pidado en diagonal, también picado finamente. Si no les gusta esta combinación, pueden cambiarla por menta y cilantro.
4-Una vez que se tiene listo el relleno, se procede a la hidratación del papel de arroz, lámina por lámina, durante unos 10 segundos en agua tibia.
5-Hidratación de una lámina de arroz. Valga la cuña para la marca de electrodomésticos Oster.
6-Extender la lámina sobre un paño limpio y seco y colocar el relleno previamente preparado. Como pueden ver en la imagen, también se puede poner una barra saborizada de cangrejo.
7- A continuación, en las siguientes imagenes aparece una forma de envolver los rollos.
8-Rollo listo para comer.
9-Rollos con camaron, en lugar de barras saborizadas de cangrejo. Al momento de servir, pueden acompañar con salsa de anguila.
